秋葉原 ブラウニー (BROWNIE)

14時を過ぎてから現れるもう一つのブラウニー、ピラフメニュー。多くのメニューが生まれては消えていった中、10年以上の長きに渡りメニュー表に書かれているブラウニーの伝統料理。牛すじカレーと野菜ピラフはブラウニー最高の1皿のひとつで、その美味しさは牛すじカレーのオムごはんに匹敵する。

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蒲田 キッチンすみっこ

蒲田と蓮沼の間、キッチンすみっこ。ここはかつて蒲田駅前に存在した伝説のカレー屋、南蛮カレーのコックが営む、南蛮カレーの味を受け継ぐ店である。私も蒲田に行けば毎回のように行っていた。頼むのは決まってカツカレー。そのカツカレーこそが南蛮カレーの名を世に知らしめたメニューである。

かつての南蛮カレーは食券制であったのだが、皆が頼むのは決まってカツカレーであり、押すボタンの位置は同じなのである。この事に注目し、カウンター内のコックの一人が食券機を常に凝視していて、そのボタンが押された瞬間にカツを切り始め、カレーをかけ、客が席に着くと既にカツカレーがあるのだ！

在りし日の南蛮カレー

当然注文を受ける前から揚がっているわけだが、ひっきりなしにカツカレーの注文が入るので実質揚げたてである。しかも上にあった洋食屋と経営が同じとかでカツが分厚いのである。量が多く並でも普通の店なら大盛りのボリュームであった。なおたまにフェイントをして違うメニューを押す人も居たようだ。

南蛮カレーの代名詞カツカレー（大盛）

キッチンすみっこを訪れた私は迷わずカツカレーを注文した。注文したと書いたがここは食券制ではないし、当然コックのチェックも入らない。席についてからゆっくりとメニューを見ることができる。カツは注文が入ってから揚げ始める。かつての駅前のカレー屋ではなく街の「すみっこ」の洋食屋である。

しばらくしてカツカレーがやってきた。「これだよ、これ」そう心の声が聞こえてきた。楕円形の皿にご飯と左端にキャベツ、ご飯の真上に分厚いカツ、そしてカツの上から万遍なくかけられたルー。その全てがまさに南蛮カレー。当時私はカツの上からソースをかけていたが今回は敬意を表しそのままで。

美味い。多分9年ぶりの思い出がスパイスになっているとは思うけど、この味には安心する。カツの衣が取れやすいのも当時のまま。衣が取れても肉が厚いのでガッカリしない。キャベツが水っぽい。でもそれが南蛮カレーだ。当時以来の来店である事を伝えたら大変喜んでおられた。また通いたいお店である。

テーブルには南蛮カレー伝統の緑タバスコと普通のタバスコ。南蛮カレーのカウンターには何故か緑タバスコが置いてあって、辛党であればこれをかけて食べるのが通であった。

現在の南蛮カレー跡地

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秋葉原 ブラウニー (BROWNIE)

秋葉原ブラウニー。ハーフアンドハーフのオムごはんを牛すじカレーと牛すじチリで注文。知る人ぞ知る名店、10年以上私の最も好きなカレー屋である。ブラウニーの代名詞・牛すじカレー。円やかな中に僅かにスパイスの閃きを含んだソースにとろける牛すじが、これ以上ないと思う極上のカレーを生み出す。


これとオムごはんの組合せは絶品でこの牛すじカレーのオムごはんの単品、ブラウニーが初めてであればまずはこれから食べてほしい、これを食べずしてこの店は語れない看板メニュー。オムチーズ乗せにしても美味。もう一つの牛すじチリ。スパイシーに振ったもう一つの牛すじカレー。説明不要の美味しさだ。


ここはご年配のマスターが1人でやっている。10年以上1人でやっている。頑固に見えるがとても優しい方である。昔を飾った懐かしのメニューの話に花が咲いた。アーリオオーリオから作るパスタメニューなんてのもあったのだが、それを知っているのは私くらいらしい。10年前とは一昔前なのである。

秋葉原も随分と変わってしまった。かつての｢まだ知らない何かがありそうな期待感｣というものは私の中では無くなってしまった。その中で時間が過ぎても変わらず黙々とカレーを作り続けるマスター。未だ異彩を放つブラウニーは遠い日の好奇心を駆り立てて、あの日の特別な感覚を今に繋いでくれている。



その他写真

2008年

2010年オムライス

2010年カレーハンバーグ


2011年角煮カレー（2代目）

2012年夏野菜ケチャップライス

2012年

2013年牛すじソースとピラフ

2013年海老カレー

2015年


2015年

2015年牛すじソースのオムごはん

2015年ベトナム風チキンカレーオム海老のせ

2015年牛すじ煮込みオムごはん

2016年バターチキンオムライス

2017年牛すじアジアンカレー

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