久しぶりの自由が丘サバランケバブ。久しぶりに店主に会えて嬉しい。ケバブサンド＋トッピングチーズをミックスソースで注文。肉を少し多めに入れてくれて嬉しい。この組合せが、私のサバランケバブスタンダード。これは最高のケバブのひとつである。何個もケバブを食べた私が言うのだから間違いない。
2020年11月10日火曜日
2020年10月18日日曜日
2020年3月9日月曜日
秋葉原 スターケバブ2号店 アキバテラス
スターケバブ秋葉原2号店アキバテラス。ビーフビベリエサンドを注文。このケバブにはソースは無く素材の味を楽しむ本格派なのだが、久しぶりに注文すると野菜の上に塩がこんもり振られていた。恐らく味が薄いという意見があったのではないだろうか。前の方がよかったけど、私の好みは世間では薄味である。
以前と違い一口目からガツンとくる味。｢ケバブらしい｣かもしれないが、そのせいで素材の味が隠れてしまったと思う。悪く書いてしまったが味はそれでも素晴らしい事も事実。あくまで以前と比べてであるし、今も変わらず食べる価値のある逸品である。味付け以外ではピタが一部カリカリに固く焼かれていてこれが美味しかった。
以前と違い一口目からガツンとくる味。｢ケバブらしい｣かもしれないが、そのせいで素材の味が隠れてしまったと思う。悪く書いてしまったが味はそれでも素晴らしい事も事実。あくまで以前と比べてであるし、今も変わらず食べる価値のある逸品である。味付け以外ではピタが一部カリカリに固く焼かれていてこれが美味しかった。
2020年2月24日月曜日
大宮 ヤッホーケバブ (YAHHOO KEBAB)
2020年1月26日日曜日
元住吉 くるくるケバブ
元住吉くるくるケバブ。夜ブレーメン通りに現れる屋台のケバブである。通りかかると凄く美味しそうなにおい。店頭には「本場の味ケバブ500円」の文字。これはあのサバランケバブと同じPOP！実際は関係ないかもしれないけど期待はうなぎ上りだ。メニューはシンプルにケバブサンドだけ。
OK、味はどうだって？これが驚きの美味しさである。とにかく肉が多い。今現在500円で最も肉が多いケバブサンドの一つだろう。チキンは私の知る限り最も焼かれていてここは好みが分かれるだろうけど、オレガノ香るその味は美味しく満足感でいっぱい。またこの焼き加減は一般に安心感があるだろう。
ソースは聞かれなかったのでお任せしたけど、スペシャルかミックスだと思う。このソースが素晴らしい味であるとともに多すぎないのが嬉しい。店頭正面からの写真は、ここからの撮影が美味しく写るからと店主からの提案。商売繁盛の置物がいっぱい！夜11時くらいまで営業しているとの事だ。
ケバブを食べる筆者を見つめる猫。
OK、味はどうだって？これが驚きの美味しさである。とにかく肉が多い。今現在500円で最も肉が多いケバブサンドの一つだろう。チキンは私の知る限り最も焼かれていてここは好みが分かれるだろうけど、オレガノ香るその味は美味しく満足感でいっぱい。またこの焼き加減は一般に安心感があるだろう。
ソースは聞かれなかったのでお任せしたけど、スペシャルかミックスだと思う。このソースが素晴らしい味であるとともに多すぎないのが嬉しい。店頭正面からの写真は、ここからの撮影が美味しく写るからと店主からの提案。商売繁盛の置物がいっぱい！夜11時くらいまで営業しているとの事だ。
ケバブを食べる筆者を見つめる猫。
2020年1月19日日曜日
自由が丘 サバランケバブ
自由が丘サバランケバブ。チキンケバブ+トッピングチーズをミックスソースで注文。やっぱりこの味。我がケバブの故郷サバランケバブ。久しぶりに訪問すると緑の照明が灯っていた。ここは現在ペルシャ料理の店「サバラン」の姉妹店なので、そのカラーを表しているのだろう。トルコ色でないのも珍しい。
2020年1月5日日曜日
川崎 ケバブキング (ラ チッタデッラ)
川崎ケバブキング。川崎駅近くのラ チッタデッラの中にケバブカーを構えている。施設が綺麗なのでケバブカーも絵になっている。ケバブサンドを注文。ソースはオリジナル・ガーリックと書いている所がありそれを頼んだら、それぞれ別のソースであった。しかし一番美味しいのはまさにそのミックスとの事で注文。
丁寧に作られいくケバブを待つこと少し、その期待に違わぬ美味しそうなケバブがやってきた。見た目が良いケバブは美味しいのである。食べるとその味は信じられないほどであった。珍しい細かく切られたチキンは恐らくバジルで味付けされていて、どことなく上品な感じがして食べ飽きない。かなり美味しい。
この肉の細かさは賛否両論あるだろうが、食べていくうちに肉が落ちにくいという重大なメリットを発見した。何故ケバブ肉は落ちるのか？それは肉が大きかったからである！細かく切るには手間がかかるもの。この肉一つとっても店主の丁寧な気遣いが感じ取れる。野菜はキャベツだけでなくレタスも入っている。
その野菜と肉が上から見て左右に分かれて入っている。当然底まで同じ。これも一手間なのだがバランスよく食べる事ができる。細かい所まで気を配られたケバブは繊細さを感じつつも、ケバブらしい豪快さもある素晴らしい美味しさであった。ここは固定店舗ではないのでいつまであるか分からないのが心配である。
丁寧といえばもう一つ。店先にケバブについての説明があるのだが、それがすごく細かく書かれている。ケバブが肉以外でも焼いたものの総称であるとか昔は炭火で焼いていたとか、ケバブ豆知識のレベルだ。
丁寧に作られいくケバブを待つこと少し、その期待に違わぬ美味しそうなケバブがやってきた。見た目が良いケバブは美味しいのである。食べるとその味は信じられないほどであった。珍しい細かく切られたチキンは恐らくバジルで味付けされていて、どことなく上品な感じがして食べ飽きない。かなり美味しい。
この肉の細かさは賛否両論あるだろうが、食べていくうちに肉が落ちにくいという重大なメリットを発見した。何故ケバブ肉は落ちるのか？それは肉が大きかったからである！細かく切るには手間がかかるもの。この肉一つとっても店主の丁寧な気遣いが感じ取れる。野菜はキャベツだけでなくレタスも入っている。
その野菜と肉が上から見て左右に分かれて入っている。当然底まで同じ。これも一手間なのだがバランスよく食べる事ができる。細かい所まで気を配られたケバブは繊細さを感じつつも、ケバブらしい豪快さもある素晴らしい美味しさであった。ここは固定店舗ではないのでいつまであるか分からないのが心配である。
丁寧といえばもう一つ。店先にケバブについての説明があるのだが、それがすごく細かく書かれている。ケバブが肉以外でも焼いたものの総称であるとか昔は炭火で焼いていたとか、ケバブ豆知識のレベルだ。
2019年11月21日木曜日
秋葉原 アンテップケバブ
秋葉原アンテップケバブ。ビーフのケバブサンドをミックスソース、ハラペーニョトッピングで注文。私はラップが好みなのでサンドの注文は久しぶりであるが、写真映えはやっぱりこれ。盛り付けの終盤になってハラペーニョが無いことが発覚、代わりにチリパウダーをかけてくれた。これは美味しい。
メニュー等に一切書かれていないチリパウダー、そんなものがあったのかと店員に聞いたら、「ここはアンテップケバブ。美味しいものは何でもある。」の答え。やるなー。
メニュー等に一切書かれていないチリパウダー、そんなものがあったのかと店員に聞いたら、「ここはアンテップケバブ。美味しいものは何でもある。」の答え。やるなー。
2019年11月14日木曜日
秋葉原 スターケバブ2号店アキバテラス
秋葉原スターケバブ。チキンピタをバハラットスパイシーソースで注文。バハラットはカレー風味のソースの事。カレーと言えばケバブサンドの本場ドイツ・ベルリンでは、それに並ぶソウルフードとしてソーセージにカレー粉とケチャップをかけたカレーヴルストが有名。なのである意味ベルリン夢の共演と言える…
スターケバブらしくずっしりと重いチキンピタの上にソースがドサッと盛られている。この盛り付け、一見微妙だがソース無しを推奨している肉の味を素直に味わえるという点で案外悪くなかった。ソースはピリ辛、肉は塩味が効いたさっぱりとした味わい。底まで肉がたっぷりで満足。
スターケバブらしくずっしりと重いチキンピタの上にソースがドサッと盛られている。この盛り付け、一見微妙だがソース無しを推奨している肉の味を素直に味わえるという点で案外悪くなかった。ソースはピリ辛、肉は塩味が効いたさっぱりとした味わい。底まで肉がたっぷりで満足。
2019年9月11日水曜日
北戸田 ゴーゴーケバブ
北戸田ゴーゴーケバブ。イオンモールの1Fに最近オープンした。ここが他と違うのは｢トルコのケバブ｣ではなく｢中近東のケバブ･シャワルマ｣として売り出している点である。ドネルケバブから派生したシャワルマも基本同じである。海外で中東系の店だとシャワルマとして親しまれているようだ。
単にシャワルマと言わず、ケバブとも言っているあたりケバブ派の私としては好感が持てるのだが、日本人にシャワルマと言っても通じないというのもあるだろう。外観もお洒落で所謂ケバブ屋とは違う。メニューはチキンサンドの他に珍しいラムサンドと中東の揚げ物ファラフェルのサンドがある。
ミックスケバブサンドを中辛ソースで注文。チキンはドネルケバブだが見た通りラムは違う。なおここ以外でもラムのドネルケバブは今まで見た事がない。シシだったり挽肉だったりする。大きく切られたチキンはタンドリーチキンみたいな味付けで美味しい。ラムがあるのが特徴だが私はチキンが気に入った。中辛ソースは割とピリ辛である。
単にシャワルマと言わず、ケバブとも言っているあたりケバブ派の私としては好感が持てるのだが、日本人にシャワルマと言っても通じないというのもあるだろう。外観もお洒落で所謂ケバブ屋とは違う。メニューはチキンサンドの他に珍しいラムサンドと中東の揚げ物ファラフェルのサンドがある。
ミックスケバブサンドを中辛ソースで注文。チキンはドネルケバブだが見た通りラムは違う。なおここ以外でもラムのドネルケバブは今まで見た事がない。シシだったり挽肉だったりする。大きく切られたチキンはタンドリーチキンみたいな味付けで美味しい。ラムがあるのが特徴だが私はチキンが気に入った。中辛ソースは割とピリ辛である。
2019年8月24日土曜日
秋葉原 スターケバブ2号店アキバテラス
秋葉原スターケバブ2号店アキバテラス。ビベリエケバブを注文。このビベリエケバブ、6月18日から3日間限定で提供していた20周年サンドの復刻版である。ビベリエとは具材に使われているトルコのピクルスの事。今回は8月1日からの1ヶ月間限定での提供である。
このビベリエケバブはビーフケバブに沢山の野菜とピクルス、そして魅惑の香辛料スマックを入れてソースはかけずにいただく。ビーフケバブのスペシャル版でありトルコの味に近いものかもしれない。よくあるケバブが苦手で敬遠していた方には特におすすめのさっぱりとした、それでいてビーフが力強く主張するケバブである。
このビベリエケバブはビーフケバブに沢山の野菜とピクルス、そして魅惑の香辛料スマックを入れてソースはかけずにいただく。ビーフケバブのスペシャル版でありトルコの味に近いものかもしれない。よくあるケバブが苦手で敬遠していた方には特におすすめのさっぱりとした、それでいてビーフが力強く主張するケバブである。
