ケバブサンド訪問記: 【新宿】

ラベル 【新宿】 の投稿を表示しています。すべての投稿を表示

2020年12月3日木曜日

新宿スマイルケバブ (Smile Kebab)

12月 03, 2020 【新宿】, チキン, 丼

新宿西口ヨドバシカメラ付近に、かなり個性的なケバブ屋がオープンしていた。店名はスマイルケバブ。もともとは移動販売を主戦場としていたようで、今年の10月に店舗を構えたそうだ。ここはケバブをメインに焼いているのだが、他にもステーキやピザを焼き、さらにインドカレーも提供している。他にもケバブと他国の料理を出している店はあるのだが、ここのように殊更ケバブが強調されるわけでもなく、あくまでメニューの一つとして書かれているのは珍しい。なんとなくケバブやトルコ料理を敬遠している層は入りやすい店ではないだろうか。

チキンケバブ丼単品（600円）を注文。ソースを何にするか聞かれたのでおすすめを伺ったところ、中辛とテリヤキのミックスが良いとのことで注文。普通は中辛か、ガーリックと何かのミックスを推奨されることがほとんどなので、テリヤキを加えられたことに驚いた。この点も、ここの個性を感じるところだ。

チキンケバブ丼がカウンター越しに渡された。見よ、このどこにも無いオリジナルのケバブ丼。ご飯の上にケバブと野菜が乗っているのは当然として、他にポテトサラダとオリーブ、さらに福神漬けが添えられている。こんなケバブは見たことがない！

ここまで盛りにこだわるからには当然味が良い。見た目がいいケバブは美味しいのである。肉は柔らかくしっかりと味付けがされている。ソースが中辛にしては意外に辛めで、なるほどテリヤキの甘さを加えるのはバランスが良い。ケバブに慣れた身からすると、一切トルコ感がしないケバブ丼なのだが、そもそもケバブ丼がトルコじゃない。店のメニューからしてトルコ感がしないのだが、「トルコの変わった肉料理」ではなく、美味しい肉料理の一つとして訴求しているところに、新しいケバブの波の到来を感じずにはいられない。

新宿三丁目ケバブ家 (KEBAB ye)

11月 03, 2019 【新宿】, 【新宿三丁目】, エキメキ, ビーフ

新宿三丁目ケバブ家(KEBAB ye)。メニュー表が新しくなっている。増税に伴い価格が変わったのだがそれだけではない。なんとドネルケバブのメニューにソースがかけられるようになっている。ここは素材の味を活かしたソース無しを売りにしていた店なのでびっくりだ。

ソースの内容だがスウィートチリとホットチリ、ヨーグルトが選択できる。もちろんソース無しも選べる。この内ヨーグルトは以前から存在していたもので、どうしてもかけたい人は100円を払えばかけられる、珍しい有料ソースであった。ただのソースではなく自家製で手の込んだものである。

（以前のメニュー。ヨーグルトソースに注目。）

ドネルケバブサンドを注文。ソースはヨーグルトにした。というのも今日はビーフの日なのでチキンよりもビーフに合うのと、今まで有料だったものが無料でかけられるのでお得に感じたからである。ただし基本的にはここはソース無しが凄く美味しいという事は言っておきたい。まずはそこから入るべきだろう。

ドネルケバブサンドがやってきた。丁寧に焼かれたビーフとヨーグルトのコントラストが素晴らしい。美味しそうだ。久しぶりのケバブ家のビーフサンドは格別であった。今現在ビーフで1番を挙げるならここである。ヨーグルトはソースというよりヨーグルトそのものに近く酸味がある。そして自家製パンが至高だ。