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2023年2月20日月曜日

秋葉原 スターケバブ

秋葉原スターケバブ。ダブルプレートの中辛ソースにキョフテと焼きチーズをプラスして注文。一度やってみたかった豪華組み合わせ、最後の注文である。キョフテは以前書いたけど、焼きチーズも食べた事があり、ビーフとチキンのダブルサンドに入れてもらった。これはモキュモキュしていてとても美味しい。

当時焼きチーズが出たてでビーフとチキンのサンドメニューはあったのだが、ダブルサンドに入れられるか不明でイケメンアニキ店員に聞いたところ、OKとの事だった。同時に激辛ソースを勧められたが遠慮したところ返事は「弱いねぇ〜」。これもケバブ屋の醍醐味である。

今回ソースは中辛にした。イスケンデルスパイシーやバハラットあたりも美味しいのだが、中辛が一番まとまりがいいように思う。個人的な思い出としては、初めてここで食べた時に一応おすすめを聞き、中辛と言われて中辛にしたことである。いや、おすすめはソースなし(当時)って書いてるじゃんって思った。

スターケバブ自慢のオスマンカレーもびっくりな豪華トッピング。こういうのがサッと食べられるのは素晴らしい。ビーフもチキンもキョフテも焼きチーズも美味しい。そういえばラムも載せておけばよかったと後で思ったけれど、そういうものだろう。これが本当の食べ納め。







2023年2月19日日曜日

秋葉原 スターケバブ

秋葉原スターケバブ。秋葉原、いや東京のケバブの代名詞と言われたスターケバブが2月20日についに閉店するという。ケバブ界に激震が走った訳だが、私も例外ではない。何年も放置していたケバブレビューを再び書こうと思うほどの衝撃だった。私がケバブを知ったのはスターケバブから。寂しいが食べ納めの時である。

私がスターケバブで好きなメニューといえばビーフイフティヤール(ソースなし)。ケバブってこんなものかと思っていたところに、これは革命的であった。フランスパンとビーフのシンプルな味わいは他と一線を画しており、このようなケバブもあるのかと驚くとともに、まだ見ぬケバブを食べてみたいと思ったのだった。

もう一つ、ヒベリエケバブも忘れてはいけない。これは2019年6月に限定で登場した20周年サンドが始まりで、好評のためレギュラーに仲間入りしたものである。ピタのビーフサンドにピリリと辛いトルコの唐辛子ビベリエとレタス、魅惑の香辛料スマックが入っている。この味も出せるのかと驚いたものだ。

さて前から考えていた。ビーフイフティヤールにビベリエケバブの具を入れたら美味しいのではないのかと。普段なら頼むのも憚られるが今夜は無礼講、食べられなくなる前にお願いしたところ、なんと快く作っていただけた。ありがたい話である。イフティーヤール+ビベリエ+サラダ+スマック。楽しみだ。

運ばれてきたイフティヤールはまさにイメージ通りにビベリエケバブの具が挟まれている。味も期待通りで美味しい。手前味噌だがこれをメニューに載せてもよかっただろう。イフティヤール+ハラペーニョのスペシャル版といった感じで、スターケバブのサンドのいいとこ取りである。

風の噂では店主は反響にいい意味で驚いているそうだが、それだけ愛された秋葉原の名物であった。


2020年10月18日日曜日

秋葉原 スターケバブ2号店 アキバテラス

スターケバブの看板メニュー、ビーフピタ(2020年6月)
もうひとつの定番メニュー、ビーフケバブ丼(2020年7月)


2020年7月5日日曜日

秋葉原 スターケバブ2号店 アキバテラス

秋葉原スターケバブ2号店アキバテラス。チキンケバブ丼をイスケンデルスパイシーソースで注文。私が初めて食べたケバブ丼は、ここスターケバブ2号店アキバテラスのチキンケバブ丼である。2008年の事なので、あれから12年が経っている。さらに言えばこの店でケバブ丼を食べるのは12年ぶり、あの初ケバブ丼以来である。

なぜ今まで食べていなかったのか?それは初めてケバブ丼を食べた時、ケバブと米が合っていないと思ったため、その後は専らサンドを食べていたからである。これは他の店でも同じであったが、美味しいケバブ丼もいくつか発見した今、あらためて原点のケバブ丼を食べようと思った。

私はなぜ12年もの間、スターケバブのケバブ丼を食べなかったのかを反省しなければならない。とても美味しいのだ。記憶の味は「よくわからない味」であったが、今食べるそれはまさしく「ケバブ丼」である。私が12年間でケバブに慣れたのか、あるいは店の味付けが変わったのか。後者は分からないが、私の注文リストに加わった。

ビーフケバブ丼+イスケンデルソース。サービスでスープをいただいた。


チキンケバブ丼+イスケンデルスパイシーソース。


2020年3月9日月曜日

秋葉原 スターケバブ2号店 アキバテラス

スターケバブ秋葉原2号店アキバテラス。ビーフビベリエサンドを注文。このケバブにはソースは無く素材の味を楽しむ本格派なのだが、久しぶりに注文すると野菜の上に塩がこんもり振られていた。恐らく味が薄いという意見があったのではないだろうか。前の方がよかったけど、私の好みは世間では薄味である。

以前と違い一口目からガツンとくる味。「ケバブらしい」かもしれないが、そのせいで素材の味が隠れてしまったと思う。悪く書いてしまったが味はそれでも素晴らしい事も事実。あくまで以前と比べてであるし、今も変わらず食べる価値のある逸品である。味付け以外ではピタが一部カリカリに固く焼かれていてこれが美味しかった。

2020年1月6日月曜日

秋葉原 スターケバブ2号店アキバテラス

秋葉原スターケバブで一番美味しいサンドはこれ。キョフテサンド!!



2019年11月25日月曜日

秋葉原 スターケバブ2号店アキバテラス

秋葉原・スターケバブと言えば、イフティヤール!玉ねぎにスマックがかけられていて磨きがかかっていた。

2019年11月15日金曜日

秋葉原 スターケバブ3号店ホットサンド

スターケバブ秋葉原3号店ホットサンド。ラフマジュン・プレーンを注文。ラフマジュンとはトルコのピザのような食べ物で、薄い生地に肉と刻み野菜の具材を塗りつけて焼いた物である。3号店限定メニューで今日まで特別価格で提供している。全く知らなかったけどギリギリで間に合った。


この店はテイクアウト専門なので二つ折りにした形で提供される。これはイタリアの立ち食いピザと同じ。注文を受けてから具材を塗るようで出て来るまでに少々待つ。焼きたてのラフマジュンは熱々。そして美味しい。肉と野菜の風味が異国を感じさせる。量を求めなければこれは良い選択である。
最後に。このラフマジュンは熱々なので手で持ち続けるのに苦労する。そこで簡単な対策なのだが、店頭のティッシュを何枚か取っておき、それをラフマジュンと手の間に挟んで持つと断熱効果で持ちやすい。注文の際には試していただきたい。

2019年11月14日木曜日

秋葉原 スターケバブ2号店アキバテラス

秋葉原スターケバブ。チキンピタをバハラットスパイシーソースで注文。バハラットはカレー風味のソースの事。カレーと言えばケバブサンドの本場ドイツ・ベルリンでは、それに並ぶソウルフードとしてソーセージにカレー粉とケチャップをかけたカレーヴルストが有名。なのである意味ベルリン夢の共演と言える…

スターケバブらしくずっしりと重いチキンピタの上にソースがドサッと盛られている。この盛り付け、一見微妙だがソース無しを推奨している肉の味を素直に味わえるという点で案外悪くなかった。ソースはピリ辛、肉は塩味が効いたさっぱりとした味わい。底まで肉がたっぷりで満足。



2019年8月24日土曜日

秋葉原 スターケバブ2号店アキバテラス

秋葉原スターケバブ2号店アキバテラス。ビベリエケバブを注文。このビベリエケバブ、6月18日から3日間限定で提供していた20周年サンドの復刻版である。ビベリエとは具材に使われているトルコのピクルスの事。今回は8月1日からの1ヶ月間限定での提供である。

このビベリエケバブはビーフケバブに沢山の野菜とピクルス、そして魅惑の香辛料スマックを入れてソースはかけずにいただく。ビーフケバブのスペシャル版でありトルコの味に近いものかもしれない。よくあるケバブが苦手で敬遠していた方には特におすすめのさっぱりとした、それでいてビーフが力強く主張するケバブである。




2019年6月19日水曜日

秋葉原 スターケバブ2号店アキバテラス

日本のケバブ屋の老舗、スターケバブが創業20周年を迎えていた。それを記念して20周年サンドというメニューが期間限定で登場した。これは通常のビーフとキャベツ、オニオンに加えてレタスが入るとともに、唐辛子のピクルス・ビベリエとスマックというトルコのスパイスが入っている。ソースは敢えて「かけられない」意欲作。

スターケバブ秋葉原2号店アキバテラスにて20周年サンドを注文。お値段はレギュラーサンドと変わらぬ500円。新鮮な野菜とソースに頼らないビーフのコンビネーションが抜群で、素材の味を活かした記念の名に相応しい美味しさだ。スマックと共に赤唐辛子がかかっていて全体の味を引き締めている。



この20周年サンドは6月18日から20日までの期間限定なので興味のある方は早めに訪れたい。とても美味しいので3日間限定は何とも勿体ないと店員に伝えたところ、現状野菜が安いのでこの価格で出せるが恒久的には難しいとの事。そしてこれに次ぐ新たなサンドを考案中との事で期待してほしいとの事であった。