自由が丘 サバランケバブ

自由が丘サバランケバブ。ファラフェルサンドを注文。ファラフェルとは中東のコロッケのようなものでそれを挟んだファラフェルサンドは中東風コロッケパンと言うことができるかもしれない。揚げるため出来上がりまで10分位かかる。ソースは聞かれなかったがマヨマヨソースがかかっていた。スパイス香る異国の味わい。

世の中ファラフェル専門店もあり、紹介されているファラフェルの写真はどれもインスタ映えしそうなお洒落な雰囲気のものばかり。私が行くには緊張する所だろう。これは庶民的なケバブ屋のメニューのファラフェルサンド。気取らず味は本格派。

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白楽 ハローキッチンカフェ

白楽ハローキッチンカフェ。駅前のERCIYES KEBABが新しい店に変わっていた。ケバブサンドMを肉をミックス、ソースを辛口で注文。所謂屋台の味である。小ぶりだが野菜が少ないので肉は普通の量あると思う。ソースは甘い。ドリンクがサービスとの事でサンガリアのミルクティーを頂いた。

この店メニューが何種類もありどれが本物なのか分からなかった。カウンターのだと500円なのだけど正解はその下か最上段の600円である。カウンターのは見るからにサライのメニューで上から2番目のは前の店のメニューである。この謎な感じが最初にケバブに触れた時の気持ちを思い起こさせてくれる

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四谷三丁目 オットマンケバブ

※オットマンケバブは2019年4月にリニューアルしました。リニューアル後はこちらをご覧ください。

四谷三丁目オットマンケバブ。ケバブラップを注文。水曜日はチキンの日である。ソースを選ぶのだがおすすめの中辛は以前食べたので他に気になった辛口とガーリックヨーグルトでどちらが良いか店主に伺った。曰く両方をミックスしたものが美味しいとの事で注文。ガーリックの風味が強いとの事だ。


ケバブラップが運ばれてきた。デカい。ケバブサンドも大きかったのだがケバブラップは市中のラップより明らかに大きい。私が今まで見てきた中で1番大きいかもしれない。店主によるとサービスで大盛りにしてくれたとの事。これは嬉しい。底の終端はもはや巻かれておらずこれ以上は入らなかっただろう。


味はどうなのか？素晴らしい美味しさである。私好みのあっさりとした味のチキンに2種のソースが力強く主張する。確かに辛さを感じる辛口ソース。見ればよくトルコ料理店に置いてある砕いた唐辛子が入っている。ガーリックはフレッシュなガーリックの味を強く感じる。大事な用事の前に食べてはいけない。


伺ったところ実はガーリックヨーグルトソースは1番人気との事で注文する人が多いようだ。ここでこれまで食べた全てがとても美味しいのだが、とにかく丁寧に作られているのが美味しさの秘訣かもしれない。

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横浜 ベストケバブ

横浜ベストケバブ。ケバブサンド大盛りを辛口ソースで注文。100円安い普通盛りよりも明らかに多い。頼むならこれにするべきだろう。決して濃くなくあっさりとしたチキンはとても美味しくこの店自慢の味。辛口ソースとの相性は抜群で横浜でケバブを食べるならまず選んでほしい一品。


さて既報の通りベストケバブの入居するダイエー横浜西口店はあと1ヶ月も経たず閉店である。以前訪れた時に今後の事は店頭で告知すると聞いていたけど知らせは何も無い。店主に話を伺ったところベストケバブはこれにて終わり、次にやる予定は無いとの事であった。昔からのケバブ屋もついに見納めである。

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渋谷 ケバブカフェ

渋谷ケバブカフェ。今日はイスケンデルケバブを食べに来た。イスケンデルとは薄いパンの上にドネルケバブを敷き上からトマトソースとヨーグルトソースをかけたもの。簡単に言えばドネルケバブの凄いやつ、ドネルケバブのDX版である。アレキサンダー大王のお気に入りとの俗話もあるトルコの定番料理。

メニューを開いた私は驚いた。目当てのイスケンデルの横にもう一つヨーグルトイスケンデルがある。イスケンデルは元々ヨーグルトがかかっている。同じではないのか？説明文を読んでも違いが分からなかったので店主に話を伺った。曰くどちらも味は同じで写真が違うとの事。私はイスケンデルを注文した。


やってきたイスケンデルは牛肉のドネルケバブの上から二つのソースがかかっている。余談だが普通のケバブサンドでヨーグルトソースがあるのはこのイスケンデルがもとになっているらしい。さてその味はトマトとヨーグルト、その二つのお陰でかなりさっぱりとした味わいである。見た目に反する味である。

以前食べたドネルケバブより大きく切られた肉はしっかりと主張するもののこってりとした感じはしない。下にある薄いパンと一緒に食べるのが美味しさの秘訣。一見ドネルケバブより少なく見えるがパンとケバブとソースがぎっしり入っていて満足のボリュームである。

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浅草 ザ・ケバブファクトリー (The Kebab Factory)

浅草ザ・ケバブファクトリー。以前ラムサンドの味に衝撃を受けた店である。今回はドネルケバブラップビーフをにんにくヨーグルトソースで注文。まさに今日ここで期待した通りの美味しさ。ケバブでは珍しい黒胡椒の味付けがされた肉は素晴らしくにんにく味のソースとのコンビネーションに満足のケバブである。

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秋葉原 スターケバブ2号店 アキバテラス

新年のケバブはスターケバブのキョフテサンドから。

キョフテは挽肉に小麦や香辛料を混ぜ合わせて焼いたもので簡単に言えばトルコ風ハンバーグである。ここでキョフテを食べるのは初めてなのだがとても美味しい。ここで今まで食べたサンドの中で1番美味しいんじゃないかと思う。香辛料香るエキゾチックな味わいなのだがその香辛料はあくまでも脇役なのがポイントである。

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四谷三丁目 オットマンケバブ

※オットマンケバブは2019年4月にリニューアルしました。リニューアル後はこちらをご覧ください。

今最も注目と言っていいだろう四谷三丁目オットマンケバブ。チキンシシケバブを注文。シシとは串焼きの意(獅子ではない)。ゼロから作るため時間がかかるとの事でむしろ期待が高まる。チキンとサラダとバターピラフと自家製パンが乗っている。とても美味しそうだ。


メインのシシケバブ、香辛料の効いたチキンが絶妙の焼き加減で美味しい。サイドにあるケバブサンドにも使われる自家製パンもさることながらピラウ(ピラフ)がバターは薄い代わりに塩気が強くつけ合わせとしてアクセントが効いている。これぞトルコのケバブプレートという完成された一皿。



日曜が定休との事。

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川崎 サンディアンケバブ

川崎サンディアンケバブ(San Dian Kebab)。ピタサンドをガーリックソースで注文。あっさりとした味付けの国産チキンとバジルの入ったソースの組合せが美味しい。そして珍しくカットした玉ねぎが入っていてこれが良い。キャベツも新鮮で美味しく量も多く満足のケバブである。

ここは珍しい日本人の方がやっているケバブである。ケバブの美味しさに魅了され修行の末に自分のケバブ店をオープンしたとの事だ。(参照:川崎のケバブ店が5周年　ケバブ好きが高じて出店、昼時には行列も)持ち帰りのケバブの上にソース染み防止用のフィルムをつけたりウェットティッシュをつけたりと細かい所ながら丁寧な仕事ぶりに感心した。

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自由が丘 サバランケバブ

久しぶりの自由が丘サバランケバブ。ケバブサンド+チーズ&ハラペーニョトッピングをマヨマヨソースで注文。結局どのケバブが美味しいのかといえばこれである。これは旧自由が丘ケバブ時代のおすすめで辛いのが苦手な方はハラペーニョを抜けば完璧。肉を少し多めに入れてくれたのが嬉しい。

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